注意，这不是一篇食谱，只是简单的记录我的探索之路，如随便参照模仿，造成食物中毒，概不负责。

最近日本全家超市(FamilyMart)推出了以初音未来为原型的肉包子『ミクまん』，据当地居民反应，这款包子造型精致，手感柔软，一位吃过的刘先生更表示它“好吃到流泪”。网上图看了不少，可惜包子是用来吃的，在一个盛夏的夜晚对着屏幕流口水未免太过凄惨，于是我们决定发扬“自己动手，丰衣足食”的优秀传统，自己来还原一下这款初音包子。

初音包子，最重要的是它的“型”，也就是造型。 要模仿一款料理的“形”， 就要仔细观察原物，好比达芬奇当年画鸡蛋，首先要盯着鸡蛋认真揣摩，把每一个细节都记在心里。这一步非常关键，绝对不能忽略。我们找来日本网友贡献的多角度照片，仔细推敲。大约三小时后之后，整个造型都深深地烙印在脑中，料理就可以正式开始了。

首先，我们需要准备这个包子最重要的材料，它是整道料理的灵魂所在 —— 葱。

对，你没听错！葱！

重要的事情一定要说两遍！

初音料理用葱，是一个严肃的原则问题，就好象某国一定要在荒无人烟的小岛上插上自己的旗子一样，必须有，不能没有！

我们选用的京葱，大葱的一种，就是初音拿来甩啊甩的那种利器。

把葱剁碎，顺便也把其他辅料一并弄碎，如香菇，生姜。 另外，调料有蚝油、酱油、麻油、盐、糖，不要在意图上的分量，那只是为了拍起来更加符合构图需要……

把辅料放到肉里，用筷子拌匀。

绞肉当然是买的现成的，我可不想洗搅拌机…… 为了优质的口感，请选择有肥有瘦的一般绞肉，只吃瘦肉或者不吃肉的同学可以不用看了。

接下来要来揉面。因为包子是面食，这一步相当关键。首先一定要选用这种亮亮的，可以倒映出拍照人真相的不锈钢盆！ 不要问我为什么，电视里大厨揉面都用这个盆，一定有它的奥妙所在！

加温水，盐，糖，酵母，泡打粉，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，在室温下发酵。

发酵可以不用不锈钢盆，主要是我只有一个不锈钢盆，它接下来还有重任，脱不开身。

面团我们就先放置play着不管它了。你肯定注意到了，初音包子实际上是由三个颜色的面团组成的，深绿色的头发，淡橙色的发夹和嘴巴。考究的料理人们为了健康，会千方百计找来“自然”的染色方法。但我想他们在之前绞肉的部分就已经关掉这个帖子了，所以不用顾忌，我们当然是使用简单，方便的食用色素。

我们购买的食用色素是由四种原色组成的：绿，红，黄，蓝。 背后说明书上有配色方法，这个一滴绿三滴蓝的颜色，看起来还原度挺高的，橙色也凑活。

把颜色调好之后，放到豁面的水里溶解，然后用那个水豁面就可以上上匀称的颜色了。

上了颜色以后的面团………………感觉好像橡皮泥啊！！ 童年的美好时光在我眼前如走马灯般不断浮现……

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呃，不管怎么样……两块面团弄好，也包起来放置发酵。

做到这步，我已经弹尽粮绝，没有碗用了…… 拿了个烤盘凑数……

半小时之后，面团的肚子也大了，终于可以开始包包子啦！

把面团分成等份的小块，搓成球。

面团擀成圆形的包子皮，挖一勺绞肉，也弄成球， 肉不宜太多，以免包子爆炸，发生意外。

和一般的包子不同，因为上面要光滑无瑕，我们要从下面收口（类似奶黄包的做法），折起来以后随便捏一下就好了，反正底下拍照拍不到！

把绿色的面团也用同样的方法弄成面皮，我们拿了一块盖在肉包子的头上……比划一下大小………虽然它发型有点在风中凌乱的感觉………看起来还挺那么回事的是不是！离成功只有一步之遥！

用刀修正一下，贴上头发，发夹，嘴巴！最后用细的工具（我们使用的是修手表用的微型螺丝刀……）沾上一些剩余的染料，画上眼睛和脸上的红晕！！！ 眼看就要完成了！！！

哦 还蛮像的！

把包子放进蒸笼，先盖上一块布2次发酵15分钟，然后冷水起蒸20分钟，无与伦比的美食就在眼前！

一股诱人的喷香而来！关火3分钟，我迫不及待的掀开笼盖！ 只见锅中发出万丈的光芒！

我被闪地睁不开眼！许久，才定睛一看！！！！！！！！！！！

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你的脸怎么了！！！

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呃………………我觉得吧………………一款食物，不能只看造型，就好像………………看人要看心灵…………………………

你多盯着这张图看几眼，一定也能体会到它所散发出来的，那独一无二的内在气质和灵魂之美……………………

最后，我想向在全体在全家超市进行便当制作的员工们，致以崇高的敬意。 并在初音未来诞生5周年纪念日即将到来之际，祝她生日快乐！

题图 via ゆう。

如果你想学习正确的包子做法（调味料多少等等），请参考：鲜肉包子（下厨房）